ハローキティの中華レストランが登場　香港

ファンなら誰もが知っているように、ハローキティの好物はお母さんが作る自家製のアップルパイだ。そのため、料理にはリンゴが繰り返し出てくる。酢豚（９８香港ドル）にはおなじみのパイナップルではなく、リンゴを使用。リンゴを使った鶏飯もある（１０８香港ドル）。

ご飯はハローキティの顔をかたどった形で盛り付けられている。黒豆を目に、ニラをリボンに、赤ピーマンを鼻に、ナスの皮をひげに見立てている。

デザートは中国伝統のあんにんスープ（３８香港ドル）。スープの中にはハローキティの形をした赤いゼラチンが入っている。

店の特色はハローキティ関連の仕掛けだけではない。料理のいくつかには、地元で栽培した有機食材を使用している。店主のマン・クオン氏は、起業家として農薬や添加物に頼らない生活を促進。ハローキティのレストランを足がかりに、香港のライフスタイルをより健康なものにしていきたい考えだ。

可能な限り有機食材を使っているほか、天然着色料を用い、塩や油は控えめにしている。蒸し饅頭とエビギョーザを例に取ると、ハローキティのリボンのピンクはビート根で、鼻の淡いオレンジはニンジンで、ひげと目の黒はイカ墨で着色されている。