世界最大の海底レストラン、料理と味わう絶景　モルディブ

レストランを囲むサンゴ礁の環境は、同リゾートのダイビングインストラクターがつくり出した。実験的にサンゴの破片を集めてレストランの近くに配置したところ、数週間でサンゴが再生したという。やがてサンゴ礁に魚がすむようになり、海洋生物の種類も増えていった。

レストランの建物は厚さ１５センチのガラス張り。全構造をニュージーランドで建設して輸送し、特殊クレーンを使って海底に降ろした。２年がかりの工程だったという。

フラワリ・アイランド・リゾートはニューヨークで活動する日本人建築家のユージ・ヤマザキ氏が設計を手掛けた。