世界のレストラン50選 首位は「ノーマ」、日本からも2店

2014年版「世界のベストレストラン」50選の1位は「ノーマ」に

2014年版「世界のベストレストラン」50選の1位は「ノーマ」に

(CNN) 英レストラン誌が選ぶ2014年版「世界のベストレストラン」50選が28日に発表され、デンマーク・コペンハーゲンの「ノーマ」が4度目の1位に選ばれた。

英ロンドンで開かれた受賞式にはノーマのレネ・レゼピ氏をはじめ、世界各国の有名シェフが出席。レゼピ氏は「私たちを信じてくれてありがとう」と喜びを語った。

ノーマは今年で開店10周年。ウニのトーストや、アリなどをトッピングした牛肉のタルタルといった料理の「新鮮なアプローチ」が評価された。

ランキングの発表は12年目となり、今年は50店中28店を欧州のレストランが占めた。

アジア勢ではタイ・バンコクの「ナーム」が13位で初のトップ20入り。東京の「ナリサワ」は14位、「日本料理龍吟」は33位だった。

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