レストランはミシュランの星付き、世界の高級ホテル10選

米バージニア州ワシントンにあるジ・イン・アット・リトルワシントン

米バージニア州ワシントンにあるジ・イン・アット・リトルワシントン

ハスラー(イタリア・ローマ)

スペイン階段を上った所にあるこの高級ホテルからは、ローマの絶景が見られる。また92室ある豪華な客室とスイートの一部は広いバルコニーを備え、サン・ピエトロ大聖堂のクーポラ(ドーム)から遠くアルターレ・デッラ・パトリアまで見渡せる大パノラマが楽しめる。

同ホテルの6階にある今年10周年を迎えたミシュラン1ツ星レストラン「イマーゴ」からも同じ景色が見られる。ナポリ出身のシェフ、フランチェスコ・アプレダ氏は日本で働いた経験があり、同氏が作る料理はすべて東洋風イタリア伝統料理だ。

ジ・イン・アット・リトルワシントン(米バージニア州ワシントン)

ワシントンDCの都市圏には素晴らしいレストランが数多くあり、ミシュランが2017年に初めて出版したワシントンDC版ミシュランガイドにそのうちの12店が掲載された。しかし、今年40周年を迎えたこのホテルは、ワシントンDCから110キロ以上も離れたバージニア州ワシントンにあるにも関わらず、そのあまりの素晴らしさから、ミシュランの調査員らはこのホテルをワシントンDC版ガイドに加えた。

ホテルの豪華な食事エリアで四品料理が専門の独学のシェフ、パトリック・オコンネル氏の料理を堪能した後は、予約があればそのままバロック様式の客室に戻って一泊できる。

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