（ＣＮＮ） 米疾病対策センター（ＣＤＣ）は１３日までに、米国人成人のファストフードの飲食に関する報告書を新たにまとめ、２０１３～１６年では３６．６％がどの日でも摂取していたとの現状を発表した。
報告書の執筆者でもある医療関連統計の専門家によると、この比率は人数にして約８４８０万人に相当。２０１３年に発表された保健関連データによると、米国人の成人は０７～１０年の間、１日に摂取するカロリーのうち平均で１１.３％をファストフードから得ていた。
今回の報告書は１３～１６年の２０歳以上の約１万人を対象にした国民健康栄養調査の結果などを盛り込んで作成。報告書作成の狙いについてはここ数十年間、米国人の食事メニューの中でファストフードが占めている大きな役割に言及。ファストフードは健康維持には良くなく、肥満に陥る危険性の増大と関連付けられてきた見方も調査の動機とした。
報告書には年齢別、収入水準、人種や性別のデータも含まれた。例えば、２０～３９歳層ではいつでもファストフードを口にするとしたのは４４．９％。４０～５９歳層では３７．７％、６０歳以上では２４．１％だった。
摂取の比率は収入額が増えるごとに上昇する傾向も判明し、低所得層では３１．７％、中間層では３６．４％、高所得層では４２％となっていた。公衆衛生の専門家はこの結果に最も驚いたと述べた。
ファストフード摂取の比率には、収入額が増えるごとに上昇する傾向が見られたという
ファストフード消費を人種別に見た場合、非ヒスパニックのアフリカ系（黒人）の成人は４２．４％で、非ヒスパニックの白人は３７．６％。非ヒスパニックのアジア系は３０．６％で、ヒスパニックは３５．５％だった。
口に入れる時間帯では、４３．７％が昼食に、４２％が夕食、２２．７％が朝食、２２．６％が間食としてだった。
性別では、昼食として摂るとしたのは男性が４８．３％で女性は３９．１％。間食は女性が２５．７％で男性が１９．５％。どの日でも食べるとした比率では男性が３７．９％で、女性は３５．４％だった。
今回調査に必要なデータは対象者との個別聴取を通じ過去２４時間内の食事内容を思い起こしてもらう形で進められており、現状の正確な反映では一定の限度がある。調査対象者の記憶に頼る方式では過少報告などの問題が出てくるという。
米コネティカット大学の保健医療学のジェニファー・ハリス准教授は今回の報告書について、大半の専門家が予想出来る内容だったとし、子どもの間で見られる傾向が表れていたと指摘。記憶方式で食事内容を尋ねる方法では他の調査でも似たような結果が出ているとし、子どもの約３分の１がいかなる日でもファストフードを食べると言ったような傾向に注意を促した。
健康志向のメニューも登場しているが、それ以外の品目はカロリーの高さに注意が必要だ
食事内容の改善などを研究する米ＮＧＯ「ラッド・センター」は先月、両親の９１％は昼食もしくは夕食時に子どものためのファストフードを４大チェーン店の１店で購入していたとの調査報告書を発表。調査は１６年の実施で、両親の８７１カップルにインターネット上で尋ねていた。４大チェーン店はマクドナルド、バーガーキング、ウェンディーズにサブウェイとなっている。
同准教授は平均して１週間に２．４回はこれらの店を訪れている計算となり、子どもの約３分の１がファストフードに頼っているデータとして理解出来ると述べた。
９１％との数字は、７７１カップルを対象にした１０年の同様調査時の７９％、８３５カップルの１３年調査時の８３％からいずれも増えていた。
ハリス准教授は、ファストフード業界が１０年以降、宣伝活動を大幅に増やしたのは周知の事実とし、両親は利用しやすく、値段が手ごろで子どもが好きな食べ物があるファストフード店を愛用していると説明した。
その上で店側は子ども向けにより健康なメニューを打ち出している現状に触れ、一部はそうであったとしても他の品目はカロリー量が高く、脂肪分や塩分が高水準にあると注意を促した。