ミシュラン初の北京版、２３店が星を獲得　三つ星は１店

（ＣＮＮ） レストランガイドを発行するミシュランが２８日、初めて中国の首都・北京のガイド本を発表し、２３店が星を獲得した。

最高峰の三つ星を獲得したのは、シーフードを中心とするチェーン店「新栄記」の北京にある支店のうち１店のみ。同チェーンの１号店は、１９９５年に浙江省で開業した。

ミシュランは新栄記について、「厳選された素材から完璧な腕前、模範的なサービスに至るまで、どこを取っても最高を極めている。全体的な調和と考え抜かれた構成のおかげで完璧かつ非常に楽しい食事が堪能できる」と評している。

新栄記のチェーン店は、北京市内にある別の２店もそれぞれ１つ星を獲得した。

ベジタリアン料理で有名な「キングスジョイ（京兆尹）」は２つ星を獲得。北京ダックの有名店「ダードン（大董）」や、フォーシーズンズホテルにあるイタリアンレストランの「Ｍｉｏ」などは１つ星を獲得した。

一方、米旅行情報サイト「トリップアドバイザー」のユーザー投票で世界一のレストランに選ばれた「テンプルレストラン北京（ＴＲＢ）」は、お勧めレストランとして掲載されたものの、星は獲得できなかった。