地中海の味覚に酔う、フォロー必須のギリシャ料理ブログ5選

アテネに拠点を置くユージニア・マクロジアネリ氏のブログに掲載された家庭料理

アテネに拠点を置くユージニア・マクロジアネリ氏のブログに掲載された家庭料理

(CNN) ギリシャへの休暇旅行を間近に控え、現地で味わうおいしい料理のことで頭がいっぱいの人のために、今回はギリシャ料理を紹介した選りすぐりのブログとビデオブログを5つご紹介する。

Diane Kochilas

シェフ、作家、料理番組の司会と3つの顔を持つダイアン・コチラス氏は、住民が長寿であることで有名なギリシャ・イカリア島の出身だ。

コチラス氏はヘルシーなギリシャ料理のアンバサダー的存在で、自身のブログで、スパナコリゾ(ギリシャ風ホウレンソウ入りおじや)やドルマデス(米をブドウの葉で巻いてトマトソースに漬けた料理)といったギリシャの伝統料理から、カボチャで作ったスイートポテト風ムサカ、肉の代わりにマッシュルームを使ったギロピタ(ピタパンのサンドイッチ)、マスティハ(ギリシャ・ヒオス島に生育するマスティハの木の樹液)入りココアといった創作料理まで、ギリシャ料理のレシピを数多く紹介している。

コチラス氏の現在の一押しギリシャ料理は、焼きナスに砕いたフェタチーズと海塩で味付けしたカリカリのイワシの骨を載せた料理で、ギリシャ本土の港町ヴォロスにあるMeZenという小さな食堂で味わえる。

My Little Expat Kitchen

マグダリニ・ゾグラフ氏のブログ「My Little Expat Kitchen」には、ゾグラフ氏の食べ物や料理に対する情熱が詰まっている。

このブログは、ギリシャの伝統料理から、よりインターナショナルな料理まで、多様なレシピで構成されている。ゾグラフ氏は写真もかなりの腕前で、同氏が自ら作成した料理の写真入りの投稿は見ているだけでワクワクし、思わず台所に向かってしまう。

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