サンフランシスコで大人気の「クラフィン」とは？

スティーブンさんはオーストラリア出身。パリで修行し、米国人と結婚してサンフランシスコに転居した。そこで起業家のアーロン・カデルさんと出会って同店を開店。店名は、スティーブンさんの母の飼い猫「シャーロック」と「ホームズ」の１匹からもらった。

同店ではクラフィンのほかにも、スモークサーモンとガリとわさびを入れてしょうゆを付けた「カリフォルニアクロワッサン」なども販売している。