（ＣＮＮ） 最高級料理を紹介するミシュランガイドは、その対象を常に欧州以外の地域に拡大しており、今やミシュランの星を獲得したレストランのあるホテルが世界中に存在する。
今回は、自分の部屋からエレベーターに乗るだけで最高級料理が味わえるホテルを１０軒ご紹介する。
２１２１２（英国、エディンバラ）
このホテルのゲストは、エディンバラのロイヤルテラスにあるこのジョージ王朝風の豪華なタウンハウスで夕食のテーブルに着き、創作料理を味わえる。
レストランのシェフ、ポール・キッチング氏が作るモダンなフレンチ風料理のメニューは毎週変わるが、このレストランはワインを豊富に取り揃えており、常に料理に合う上等なワインを提供してくれる。
また、このタウンハウスの２階と３階には、広くて風通しの良い寝室が４室あり、各室に専用のラウンジがある。デザイナー家具を配置するなど部屋の装飾は現代的だが、年代物の建築ならではの特徴は可能な限り保たれている。
スイスのリゾート地にあるカールトン・ホテル・サンモリッツ
ベルモンド コパカバーナ・パレス（ブラジル、リオデジャネイロ）
この歴史ある海辺のホテルには、１９２３年の創業以来、ウォルト・ディズニー、マドンナ、マリリン・モンロー、ローリング・ストーンズなど、数々の著名人が宿泊した。
スイートとペントハウスは、アール・デコ様式のホテルの建物に合ったアンティーク家具やフランス製の布製品で飾られ、全室から街か海の景色が楽しめる。
２０１６年創刊のリオデジャネイロ・サンパウロ版ミシュランガイドで星を獲得したレストラン「ミー」では、シェフのケン・ホン氏が作るアジア料理が味わえる。同店にはホン氏独自の魚料理が食べられる専用の寿司バーもある。
カールトン・ホテル・サンモリッツ（スイス）
１９１３年創業のこの高級ホテルは、スキーリゾートとして知られるスイスのサンモリッツにあり、まるで宮殿のような装飾はロシア皇帝からヒントを得たとされる。
１４室ある豪華なスイートからはアルプスの絶景が楽しめ、さらにホテルのバルコニー、スパ、ウェルネスセンターからは周辺の山々や有名なサンモリッツ湖が望める。
宿泊客は１日スキーを楽しんだ後、レストラン「ダ・ヴィットリオ」でイタリア風料理を味わえる。イタリア・ブルサポルトに同名の本店があり、同店を監督する兄弟シェフ、エンリコ、ロベルト・チェレーア両氏が作る料理はすべて季節の食材が使われている。
米バージニア州ワシントンにあるジ・イン・アット・リトルワシントン
ハスラー（イタリア・ローマ）
スペイン階段を上った所にあるこの高級ホテルからは、ローマの絶景が見られる。また９２室ある豪華な客室とスイートの一部は広いバルコニーを備え、サン・ピエトロ大聖堂のクーポラ（ドーム）から遠くアルターレ・デッラ・パトリアまで見渡せる大パノラマが楽しめる。
同ホテルの６階にある今年１０周年を迎えたミシュラン１ツ星レストラン「イマーゴ」からも同じ景色が見られる。ナポリ出身のシェフ、フランチェスコ・アプレダ氏は日本で働いた経験があり、同氏が作る料理はすべて東洋風イタリア伝統料理だ。
ジ・イン・アット・リトルワシントン（米バージニア州ワシントン）
ワシントンＤＣの都市圏には素晴らしいレストランが数多くあり、ミシュランが２０１７年に初めて出版したワシントンＤＣ版ミシュランガイドにそのうちの１２店が掲載された。しかし、今年４０周年を迎えたこのホテルは、ワシントンＤＣから１１０キロ以上も離れたバージニア州ワシントンにあるにも関わらず、そのあまりの素晴らしさから、ミシュランの調査員らはこのホテルをワシントンＤＣ版ガイドに加えた。
ホテルの豪華な食事エリアで四品料理が専門の独学のシェフ、パトリック・オコンネル氏の料理を堪能した後は、予約があればそのままバロック様式の客室に戻って一泊できる。
マンハッタンのニューヨーク・エディション内にあるレストラン、クロックタワー
ザ・ランガム（中国・上海）
このホテルは上海の旧市街の外灘（バンド）に位置するが、最新のガラス建築の中にあり、客室にも中国の伝統的要素をわずかに残す程度の現代的な装飾が施されている。また、すべての客室には床から天井までの窓があり、上海の街の絶景が楽しめる。
同ホテル内にある中華レストラン「唐閣（タンコート）」は、総料理長のジャスティン・タン氏の監督の下、昨年ミシュランで三ツ星を獲得し、その後、中国で唯一の三ツ星レストランとなった。
マリーナ・ベイ・サンズ（シンガポール）
２０１０年に開業したこのホテルは、３棟の超高層ビルで構成され、屋上には世界最大の屋上インフィニティプールがある。ウォーターフロントに建設された総客室数２５６１室のこの巨大リゾートには１０軒以上のレストランがあり、マリオ・バターリ、ウルフギャング・パック、ゴードン・ラムゼイといった有名シェフの店もある。
このホテルで最も人気の高い店の１つが、日本人シェフ、和久田哲也氏の「ワク・ギン」だ。広さ７４３平米のダイニングルームには、くつろげるバー、プライベートなコクーンルーム３室、メインダイニングルームがある。
ザ・ニューヨーク・エディション（ニューヨーク州ニューヨーク）
このホテルがある４１階建てのクロックタワーは、１９０９年にメトロポリタン生命保険会社の本社ビルとして建設された。このしゃれたホテルからはマディソン・スクエア・パークやフラットアイアン・ビルディングなど、ニューヨークの街が３６０度見渡せる。
著名なホテル経営者、イアン・シュレーガー氏がプロデュースしたこのデザイナーズホテルには、２７３の客室と陽気な雰囲気のロビーがある。このホテルの新しいレストラン「ザ・クロックタワー」は、著名な英国人シェフ、ジェイソン・アザートン氏とレストラン経営者スティーブン・スター氏が監修しており、今年ミシュランガイドに追加された。
ワイナリーの名を冠したザ・イェットマンの客室
シングル・スレッド（米カリフォルニア州ソノマ郡）
この高級レストランは、カイル、カティナ・コノートン夫妻が２０１６年にソノマ郡に開業した。
店のメニューは一般的な四季ではなく、七十二候に基づいて常に変更される。ゲストは、事前に返金不可のチケットを購入すると、全５２席の静かなダイニングルームで、食材にこだわった全１１品の料理が味わえる。
またレストランの２階には広さ６５平米のスイートを含む５つの客室があり、長い食事を楽しんだ後、そのまま自室に戻ってくつろげる。
ザ・イェットマン（ポルトガル）
ザ・イェットマンは、ポルトガル第２の都市ポルトにあるワインをテーマとしたホテルで、客室やスイートにはワイナリーの名前が付いている。ドウロ川に面した部屋からは、ポルトの歴史的中心部の見事な景色が楽しめる。
同じ景観はホテルのレストランからも見られる。このレストランは昨年からミシュランの２ツ星を保持している。シェフのリカルド・コスタ氏が作るのは、伝統的なポルトガルの味を現代風にアレンジした料理で、同ホテルが豊富に取りそろえる地元産ワインとの相性も抜群だ。